Acı Bademli Yıldız Kek

Malzemeler
1 paket margarin
1 su bardağı tozşeker
3 adet yumurta
Yarım su bardğı süt
2 su bardağı un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş Acı badem
Tarif

Meyveli Pasta

Malzemeler
4 kişilik pasta için
2 yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 çay bardağı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
İstenilen meyveler
Tarif

Simit Poğaça

Malzemeler
2,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bolca susam (susamın beyaz kalma ihtimaline karşı ben susamı biraz kavurdum)
Tarif

Vişne Soslu Muhallebi

Malzemeler
1 kg. süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket damlasakızı
Vişne sosu:
1 su bardağı vişne suyu (ben vişne reçeli kullandım, sulandırıp)
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
Tarif

Torpil

Malzemeler
5 yaprak milföy hamuru
İç kreması için
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı buğday nişastası
5-6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
Üzerine bol pudra şekeri ve ağız kısmı için ince çekilmiş ceviz veya fındık.
Tarif
Milföyler oda ısısına gelince merdane ile biraz açılır.
Daha sonra birer parmak kalınlığında kesilir.
Huninin üzerine aliminyum folya sarılır.
Hamurda folyonun üzerine uçları birbirine değecek şekilde sarılır ve folyoyla birlikte yağlanmış fırın tepsisine sıralanarak, 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. Piştikten sonra folyolar çok rahat çıkıyor.
İç kreması için:
Margarin hariç tüm malzemeler karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir.
Kaynadıktan sonra içine margarin koyulup, margarin eriyene kadar karıştırmaya devam edilir ve oda ısısına gelene kadar arada bir karıştırılır.
Daha sonra buzdolabında yaklaşık 2 saat soğumaya bırakılır.
Son olarak muhallebimiz tatlı kaşığı yada krema torbasıyla küllahların içine doldurulur, ağzı cevize bulanarak üzerine pudra şekeri serpilir.

Sürpriz Kurabiye

Malzemeler
1 paket margarin
2-2,5 yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemesi
1 paket çikolata sosu (süt miktarı 1 bardak azaltılarak pişirilir)
Süslemek için
1 paket bitter çikolata
1 paket beyaz çikolata
Biraz ceviz yada fındık kırığı
Tarif
Tüm hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulur ve kulak memesi yumşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarakavuç içinde bastırılır.
İçne 1 tatlı kaşığı çikolata sosu koyulur ve hamur yavaşça kapatılır ve kapatılan ter altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye sıralanır.
170 derecede yaklaşık 20 dk bayaz olarak pişirilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatalara üst tarafı batırılır ve zıt renk çikolata ile yağlı kağıttan küllah yapılarak süslenir yada ceviz, fındık kırığına batırılır.

Mercimek Köftesi

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka
Tarif
su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun.
tencerenin kapağını aralık bırakın. M
ercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.
2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın.
üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın.
kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatın
mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
Bu arada kuru soğanları yemeklik doğrayarak bir tavaya alın.
bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün.
Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin.
Karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın.
son olarakra 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin.
tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın.
Maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın.
Bunları bir kenara koyun.
Derin kaptaki karışımınıza tuzu ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun.
yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin.
2-3 dakika daha yoğurun.
harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin.
Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.